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延边特产

  • 延边冷面
  • 信息来源:本站原创      时间:2018-05-02
    延边冷面是一道由荞面和淀粉为主要材料做成的菜品,属于面食。是朝鲜族的特色冷面,全国十大名面之一、吉林省省级非物质文化遗产。
    冷面作为中国朝鲜族最具代表性的饮食之一,越来越受到其他民族的欢迎。
    延边冷面采用荞麦面,与小麦面、橡子粉、土豆淀粉按一定比例混合使用,所以面条筋道和富有弹性,使人们越嚼越觉得有荞麦的芳香。即使消化功能偏弱的顾客也可以放心食用。